哪些零食才是孩子吃的零食？

      零食是指正餐外用于补充营养、放松悠闲、愉悦心情的食品，大部分孩子都喜欢吃零食，然而“儿童零食”一直无标准可循。5月17日，中国副食流通协会发布国内首份儿童零食团体标准《儿童零食通用要求》，并于今日实施。那么相比较普通零食，符合新标准的“儿童零食”就更值得购买吗？有没有真正健康的儿童零食呢？针对这个话题，山东第一医科大学第一附属医院营养科副主任、山东省临床营养质量控制中心主任程振倩给出了建议。

儿童食用零食标准 

1. 零食在生活中随处可见，种类也很多，哪些零食才是适合孩子吃的零食？

      程振倩主任：零食是指正餐外用于补充营养、放松悠闲、愉悦心情的食品。儿童零食和成人零食有一定的区别，因为儿童和成人的身体状况不一样，儿童零食适合于3~12岁，这种零食在日常饮食结构中并不能代替正餐，它起到的只是辅助性作用。小孩子食用零食应该避免过甜、过油、过咸，并且有时候还要避开孩子的过敏原，比如有些孩子对牛奶、海鲜或者对花生过敏等，所以要根据孩子身体的实际情况选择零食。

      另外，对于孩子来说，有太多添加剂的零食也要谨慎食用，比如孩子特别喜欢的辣条、乳酸饮料或者一些其他的零食，里面的食品添加剂特别多，这类零食也不适合孩子吃，因为对于年龄相对较小的孩子来说，胃肠道功能发育还不健全，如果吃太多含添加剂的食品，不利于孩子身体的健康成长。
2.《儿童零食通用要求》对于家长给孩子选择零食有哪些指导意义？

      程振倩主任：首先含脂肪多、含糖多，含盐多、含防腐剂多的零食都不适合孩子吃，还有反式脂肪酸，反式脂肪酸实际上是不饱和脂肪酸，氢化之后叫反式脂肪酸，这种脂肪酸应该是零添加的，如果孩子过多摄入这部分物质，在长大之后就容易得心脑血管疾病。

      其次，做零食的食材最好是不经过辐照的，食材经过辐照之后营养成分会有所降低，比如蛋白质、脂肪等一些营养成分在一定程度上会被破坏，这样也不利于食材中营养素的保留。

      另外，有些孩子存在过敏的情况，在选择零食的时候要规避过敏原。家长在选择零食的时候，以上几点都要注意到。所以《儿童零食通用要求》在家长给孩子选择零食方面还是有很大帮助的，尤其里面还提到了零食的形状，比如有的零食形状尖尖的，咬起来特别硬，容易伤害到孩子的口腔、胃肠道等，所以类似这样的零食也是不适合孩子食用的。

零食不宜多吃

对于孩子来说，适合吃的零食是不是就可以多吃了？

      程振倩主任：有些零食虽然适合孩子吃，但一定不能吃太多，因为零食也是食物，它里面会有各种营养素，其中三大产能营养素会产生很多能量，像坚果类、点心类、牛奶、鸡蛋等都是含有能量的，如果过多摄入这类营养素会加重身体负担，最直接的表现就是发胖，所以即便是适合孩子吃的零食也不要吃太多，学会适可而止，少量的吃才叫零食

      另外，吃零食的时候要注意不要在饭前吃，因为饭前吃零食会影响到吃正餐的食欲，也不要把零食当成正餐食用，这样会影响到一日三餐正常的饮食习惯，而且睡觉前也不要吃零食。如果吃了一些甜酸口味的零食之后，最好是漱一下口，因为漱口之后会把口腔里边的食物残渣清理掉，有利于口腔卫生和牙齿健康。

      还有，如果家里有条件的话，可以自己制作一些零食，因为自己做的零食食材新鲜、干净卫生，对孩子的健康也有好处。

（文章来源：山东教育电视台）